コラム 雨の日の過ごし方
切実な雨の日対策
今朝の関東圏内は雨降りです。このような日にロードサイド店舗のほとんどは客数が大幅に落ちるはずです。
女性が接客をしてくれるスナック・クラブに分類されるある飲食店での話です。その日は雨降りであったため、店内...
コラム
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コラム お客様が大事な理由
「さん」付けで呼ぶべきか、「先生」と呼ぶべきか
昨日、ある経営者と食事をした際の話です。今後、その企業をご支援していくに際し、経営者として、私をどのように呼べば良いのか、というご質問を受けました。具体的には「三上さん」と呼ぶべきか...
コラム 儲かるロードサイド店の思考回路
儲かったら使う？
中小企業、小規模事業者の多くは広告宣伝費に対する支出が非常に少なく、ゼロというケースも少なくありません。 そのことを指摘すると「儲かったら使おうと思います」とよく言われます。つまり、「痩せたら水着を着る」と言って...
コラム 繁盛店の特徴とは
地方の繁盛店
昨夜は、福井県の若狭湾に面した海沿いの街、高浜町で登壇後、現地を一人でぶらついて、ある居酒屋に入店しました。 70歳を迎えるという人懐っこそうな店主にビールを頼んだところ、当日朝に現地の港で揚がった「ほうぼう」という...
コラム 顧客ニーズを把握する方法
株式会社ロードサイド経営研究所が提唱する顧客ニーズを把握する方法をご紹介します。弊社は、事業拡大のために顧客ニーズを把握し、それに応える事業展開サポート等のご支援を行っております。
コラム 感情に訴求し、購買行動を促す
その人からしか買わない顧客
あるガソリンスタンドに、A氏という古参社員が勤務していました。そして、数は多くないながらも「ガソリン以外の商品はAさんからじゃないと買わない」という固定客がおり、A氏が彼らと接客すると、高額洗車なりタイ...
コラム 品揃えで差別化する
ご当地グルメ
仕事で長野県伊那市に来ています。地方出張での楽しみは、その土地ならではの食事やお酒なのですが、この伊那市には名物の「ローメン」という麺料理があります。
昨夜入店した居酒屋さんのメニューにも「ローメン」がありま...
コラム 自信とモチベーション
水抜剤とは
昔、ガソリンスタンドには「水抜剤」という商品がありました。 車両の燃料タンクは密閉されていますから、タンク内の温度と外気温に差があり、内部の温度が高ければ、結露が発生します。 結露により燃料タンク内に溜まった水は、油で...
コラム 売上・費用・利益を管理する
『なお、弊社では日次決算をエクセルで行っており、そのフォーマットは弊社ホームページのトップページ「トピックス」から、どなたでも無料でダウンロードできるようにしています。』について、「トピックス」が見当たりません。
コラム 被害者意識をなくす
好ましくない傾向にフォーカスしてしまう
「人がいなくて」「高い賃金が払えなくて」「大手が進出してきて」「人口が減少していて」「従業員の意識が低くて」などなど、自社・自店の好ましくない傾向をことさらに強調する経営者・店長がいます。
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